Madridom.hu

miro írta:Penteken lesz szulinapja a baratnomnek,kontarkodnek neki valami vacsit.. Tudasom amolyan ferfiasan szegenyes.. Morientes,esetleg meg valaki tudna valami finomat?:) Valami csirkere gondoltam,megmondom oszinten egy csirkemell,rajta mozzarrella csikokkal,plussz paradicsom karikaval melle egy gorogsali,de barmit elfogadok toletek,viszont csak ovatosan,nem vagyok egy gordon..

miro írta:Penteken lesz szulinapja a baratnomnek,kontarkodnek neki valami vacsit.. Tudasom amolyan ferfiasan szegenyes.. Morientes,esetleg meg valaki tudna valami finomat?:) Valami csirkere gondoltam,megmondom oszinten egy csirkemell,rajta mozzarrella csikokkal,plussz paradicsom karikaval melle egy gorogsali,de barmit elfogadok toletek,viszont csak ovatosan,nem vagyok egy gordon..

miro írta:Penteken lesz szulinapja a baratnomnek,kontarkodnek neki valami vacsit.. Tudasom amolyan ferfiasan szegenyes.. Morientes,esetleg meg valaki tudna valami finomat?:) Valami csirkere gondoltam,megmondom oszinten egy csirkemell,rajta mozzarrella csikokkal,plussz paradicsom karikaval melle egy gorogsali,de barmit elfogadok toletek,viszont csak ovatosan,nem vagyok egy gordon..

Tessék kijevi recept férfi biztos leírással.

Remy írta:Konzerves polip. Mennyei.

Elkészítés: Kinyitod --> megeszed.

Nosaltyra?

morientes írta:

peti_madrid írta:Ebéd lesz belőle, levest főzök végül

Èn meg begèpeltem neked egy kisregènyt

morientes írta:

peti_madrid írta:Ebéd lesz belőle, levest főzök végül

Èn meg begèpeltem neked egy kisregènyt

Amugy a fagyasztott kagylo ok,mivel èlve fagyasztják szerencsètleneket.

peti_madrid írta:Ebéd lesz belőle, levest főzök végül

morientes írta:kèk kagylo tagliattelevel
hozzávalók / 4 adag
1 kg kèkkagyló
3 gerezd dundi fokhagyma
1 db piros chili
8 db érett koktélparadicsom
3 db szardella (filé)
0.5 dl fehérbor
1 ek olívaolaj
tengeri só ízlés szerint
50 dkg tagliatelle
1 csokor petrezselyem
elkészítés
Az élő kèkkagylókat HIDEG folyó víz alatt egyenként átnézve őket megmossuk, a homoktól, egyéb szennyeződéstől megtisztítjuk, a kagylófonalat (mivel ez fogyasztásra nem alkalmas) egy rántással kitépjük belőle vagy késsel levágjuk.
Ha néhány kagyló nyitva van,nem biztos, hogy halott a kagylónk. Kissé nyomjuk össze a két kagylóhéjat az ujjainkkal, és ha erre sem reagál, akkor az azt jelentheti, hogy alszik. Kocogtassuk oda a kagylónkat a mosogató széléhez. Ha összezáródik a két héj, az azt jelenti, hogy a kagyló még él, és fogyasztásra alkalmas, de ha nem reagál, akkor valószínű,hogy már nem él, és fogyasztásra NEM alkalmas. Ha törött héjút találunk közöttük, dobjuk ki!
Most, hogy túl vagyunk a recept nehezén, forraljunk vizet a tésztának egy kevés tengeri sóval ízesítve.
Egy serpenyőben óvatosan melegítsünk fel némi olívaolajat a szeletelt fokhagymával, a csíkokra vágott chilivel s az anchovy filékkel.
Adjuk hozzá a félbe vágott koktél paradicsomokat, továbbra is közepes lángon pároljuk pár percig, majd tegyük hozzá a megtisztított feketekagylókat.
Keverjük össze, adjuk hozzá a fehérbort, majd a serpenyőt fedjük le (akinek nincs fedője a serpenyőhöz, betakarhatja alufóliával), hogy a kagylók kinyíljanak. Ez eltart kb. 5 percig, azután alaposan keverjük át, amelyik kagyló nem nyílt ki, DOBJUK KI a serpenyőből, ne fogyasszuk el.
Vágjuk össze a finomra vágott petrezselymet, és keverjük össze az időközben megfőtt tésztával, majd öntsük bele a kagylós raguba. Pár pillanatra tegyük vissza a lángra, hogy összeforrjanak az ízek, majd kevés olívaolajjal meglocsolva tálaljuk.

Csak azèrt foglalkoztam ennyit azzal,hogy kagylo mennyire friss kell legyen,mert csunyán le lehet állot kagylotol betegedni.Persze ezt mondani sem kell,na de na...

Pedig pucolás közben olyan édeskés ízt éreztem.

morientes írta: Mehet belole a rakottkrumpli.
Ez az un. "A" tipusu burhonya,nem fo szèt mikor elofozod,aztán a tepsibe is szèpen egybe marad.