OFF

[Faust]

1-2 devians esettol eltekintve volt barkinek valaha baja egy minosegileg rendben levo tojastol…?

[babaking]

Én is úgy tudom, hogy tárolás előtt nem mossuk a tojást viszont felhasználás előtt érdemes lemosni róla a trutyit, ha nem akarod, hogy belekerüljön a kajába. Viszont ha már mosod akkor utána hűtőbe kell tenni, mert lemosol róla valami védőréteget.

Ezért van az hogy az USA-ban mindenki hűtőben tartja, mert központilag mossák a tojglikat viszont EU-ban nem mert itt a tyúkokat kezelik oltással/ gyógyszerrel a szalmonella ellen. Az utóbbi állítást ne vegyétek készpénznek, én sem vagyok benne biztos, hogy igaz, utánanézni meg nem volt időm.

[kiserik]

Alapvetően a nyers alapanyagokat a tárolás előtt nem mossuk. Nincs értelme, sok esetben az eltárolhatóság rovására megy (tojás), valamint segít a baktériumok megtelepedésében a nedves környezet. Tárolás előtt mechanikusan lehet tisztítani, de a viaszos gyümölcsöket úgy sem ajánlott.

Az éttermek előírása ilyen esetben nem releváns. Egy jogalkotó mindig a lehető legrosszabbra készül és ha azt leszabályozta, akkor mindent leszabályozott. Az alapanyagokat általában hőkezeljük (ugye 60 fokon pusztul minden), de nem mindig. Az étteremben egy tojás, hús felhasználásra kerülhet nyersen is, így arra kell a szabályozást megalkotni. Egy kemény tojástól soha a büdös életben nem fogsz szalmonellát kapni, viszont a krémekben, sodókban szinte nyersen van a tojás. Ott már esélyes a buli. De jó példa a csirke hús is. Mossa mindenki Magyarországon, mert hát a szalmonella meg ilyen olyan ""betegségek"". Mintha a víz baktérium/vírus ölő lenne. Aztán a szétfröcskölt vizet feltörli a konyharuhával, mosogatószivaccsal, elzárja a fertőzött kezével a csapot, megfog ezt azt, stb, és szépen viszi a baktériumot mindenhová, ahelyett, hogy egyszerűen megsütné. A németek nem mossák csak megsütik és kész. Ezzel megölik a szalmonellát.

['shutterisland]

alapvetoen egyetertek, az emberi higienia hianya meg a nemtorodom, leszarom hozzaallas (nem csak ebben a temaban) nagy problema.

de azert vicces volt a tojas mosasra feljonni az off topicba, itt mindig van valami.

[Realista24]

Bytheway én is csak akkor mosom meg, ha látom, hogy még a tyúk valagáról a tollak is a tojáson vannak csak nem értem, miért olyan ördögtől való ez a mosogatás.

Aki csak ezt a kommentet látja először, tuti kiköti az internetet örökre

[nmate]

Bytheway én is csak akkor mosom meg, ha látom, hogy még a tyúk valagáról a tollak is a tojáson vannak csak nem értem, miért olyan ördögtől való ez a mosogatás.

Aki csak ezt a kommentet látja először, tuti kiköti az internetet örökre

[Realista24]

Bytheway én is csak akkor mosom meg, ha látom, hogy még a tyúk valagáról a tollak is a tojáson vannak csak nem értem, miért olyan ördögtől való ez a mosogatás.

[füst]

Mert otthon a hűtőben nincs minden készétel vagy kajalapanyag csomagolva, vagy fedett tárolóedényben? Ugyan mi érintkezik a hűtőben a tojással, ami még rendszerint külön helyet is kap a hűtőajtóban?
Persze ha egymás mellett tartod a hűtőben a nyers tojást és a krémest, akkor megértem hogy mosod.

Ha időmilliomos lennék, lehet én is megnézném egyesével a tojásokat hogy mennyire szarosak, de nem vagyok az, kérdés nélkül berakom tartóval együtt a hűtőbe a számára fenntartott szegletbe. Ha szükségem van rá előveszem, és akkor foglalkozok azzal hogy szaros-e a tojás. Még életemben nem voltam szalmonellás.

[El Sie7e]

Miért a hűtőben tároljátok a tojást?

Én pl a panelben ahol standard 25 fok van kis túlzással nem tehetem meg h nem rakom be, spájz értelemszerűen nincs

[ikelemen5]

Miért a hűtőben tároljátok a tojást?

[El Sie7e]

Mondjuk... Sose mostam meg tojást. Ez nekem új.

És meg élsz, hihetetlen

[Remy]

Mondjuk... Sose mostam meg tojást. Ez nekem új.

Sőt, még csak nem is láttam, hogy valaki megmossa.

[El Sie7e]

A tojást pont hogy nem szabad megmosni tárolás előtt...

Érdekes, az összes vendéglátóhelyen kötelező hypós vízben fertőtleníteni.

Mert ott fel is használják még aznap vagy max másnap itt az összefüggés a tojás mosása és a hosszabb tárolás közötti negatív következmények
Ebben pedig a magam részéről igazat adok füstnek, viszont nyilván dobozban teszem be a hutobe a tojást és nem a paprika paradicsom melle, így minimalizálva a kockázatot

[h3x0r]

Pont nem tudtam szerkeszteni.

Meg nyilvan nem mindegy, hogy 2 naponta messz vasarolni es amikor elfogyik a 6-10 tojas, akkor veszel masikat, vagy megveszel egy 30-as csomaggal es 1 honapig eszitek.

[Realista24]

Mitől kéne védenie a hűtőben a tojást?
Megtamadja a joghurt?

Javaslat. Ez olyan hogy a húst jól süsd át, ezt is javasolják. Ennek ellenére million gondolják véteknek teljesen atsutni a húst.

[h3x0r]

Remy irta valamelyik nap, hogy milyen fura volt maszk nekul vasarolni. En is par hete voltam Debrecenben, Tescoba beugrottam par kiflit venni. Altalaban a kocsiban szoktam felvenni a maszkot, reflexbol nyitottam is ki a kesztyutartot, majd a bejaratnal is egy pillanatra megalltam es nyultam volna a zsebembe. Sajtos kifli elott bacsi, a 10 kiflibol 8-at vegig tapogatott, persze egyet se vett meg, majd a tapogatas vegen ha nem is fujta bele a taknyot a kezebe, de azert az orrat belulrol megpiszkalta. (szerencsere 1-2 percen belul hoztak a friss kifliket) Ilyenkor azert eszembe jut, lehet hogy a tejes doboz nem szaros, de hogy mik lehetnek rajta, az jo kerdes.

Az összefüggést értem, de mégsem.

Az egyik látható dolog adott esetben, mert ott van a szar a tojáson. Ha tud és akar tenni ellene az ember, miért ne tehetne? Értem, hogy száz másik baktérium forrás van ezen kívül, de ha csak egyet ki lehet iktatni könnyedén, miért ne?

Nyilvan ha van egy rohadt nagy szar darab a tojason, azt lemosod, majd azt a tojast hasznalod el eloszor. De ANDS arrol irt, hogy az osszes tojast meg kene mosni, mielott berakod a hutobe.

Hogy miert ne most meg mindet?
"A tojáshéj egy porózus szerkezetű, szervetlen anyagokat tartalmazó kemény burok, mely külső felületét kutikula borítja, mely védelmet biztosít a fertőzésektől a tojás belsejének. A tojásokat csak közvetlenül a felhasználás előtt javasolt lemosni, mivel ez a kutikulát – amely a héj és ez által a tojás belsejének védelmét szolgálja – károsíthatja."

[nmate]

Én tojást nem nagyon veszek boltban, szerencsére vidéken kapok eleget amikor otthon vagyok. Nem mosom meg tárolás előtt, de külön bezacskózom és amikor kiveszem egyből mosom. Teljesen el van szigetelve a többi kajától így, világon semmi baja nem lesz semminek.

Persze, le lehet mosni, főleg ha hamar elhasználod, nincs ezzel semmi baj. Csak előbb megromlik mosatlanul, ennyi a lényeg.

Jó ez a tojás téma
Dezodorhoz is lenne mit mondanom, hétvégén UB-n olyan büdöset osztottak, majd beszartam...

[Realista24]

A tejes dobozon azért kevesebb eséllyel van szar.

Remy irta valamelyik nap, hogy milyen fura volt maszk nekul vasarolni. En is par hete voltam Debrecenben, Tescoba beugrottam par kiflit venni. Altalaban a kocsiban szoktam felvenni a maszkot, reflexbol nyitottam is ki a kesztyutartot, majd a bejaratnal is egy pillanatra megalltam es nyultam volna a zsebembe. Sajtos kifli elott bacsi, a 10 kiflibol 8-at vegig tapogatott, persze egyet se vett meg, majd a tapogatas vegen ha nem is fujta bele a taknyot a kezebe, de azert az orrat belulrol megpiszkalta. (szerencsere 1-2 percen belul hoztak a friss kifliket) Ilyenkor azert eszembe jut, lehet hogy a tejes doboz nem szaros, de hogy mik lehetnek rajta, az jo kerdes.

Az összefüggést értem, de mégsem.

Az egyik látható dolog adott esetben, mert ott van a szar a tojáson. Ha tud és akar tenni ellene az ember, miért ne tehetne? Értem, hogy száz másik baktérium forrás van ezen kívül, de ha csak egyet ki lehet iktatni könnyedén, miért ne?

[h3x0r]

A tojason van egy termeszetes kulso reteg, ami vedi, nehogy valami fertozes bejusson a belsejebe. Ha lemosod, kevesebb ideig all el a tojas. Nekunk vannak tyukjaink, amikor sar van es a labukkal osszejarkaljak, akkor is ugy ahogy van, rakom be a karton tojastartoba, hasznalat elott ugyis mindig megmosom.

ANDS, te a zoldsegeket meg gyumolcsoket is megmosod, mielott a hutobe raknad? Vagy a tejes dobozt, mert hat az is megy a kajak koze

A tejes dobozon azért kevesebb eséllyel van szar.

Remy irta valamelyik nap, hogy milyen fura volt maszk nekul vasarolni. En is par hete voltam Debrecenben, Tescoba beugrottam par kiflit venni. Altalaban a kocsiban szoktam felvenni a maszkot, reflexbol nyitottam is ki a kesztyutartot, majd a bejaratnal is egy pillanatra megalltam es nyultam volna a zsebembe. Sajtos kifli elott bacsi, a 10 kiflibol 8-at vegig tapogatott, persze egyet se vett meg, majd a tapogatas vegen ha nem is fujta bele a taknyot a kezebe, de azert az orrat belulrol megpiszkalta. (szerencsere 1-2 percen belul hoztak a friss kifliket) Ilyenkor azert eszembe jut, lehet hogy a tejes doboz nem szaros, de hogy mik lehetnek rajta, az jo kerdes.

[Realista24]

Vagy mondjuk, hány ember hozza haza a boltból a tojást, és rakja be a hűtőbe, anélkül, hogy előtte legalább lemosná?
A tyúk hátsójából pottyan ki, és megy a hűtőbe a kaják közé...

A tojást pont hogy nem szabad megmosni tárolás előtt...

A tojason van egy termeszetes kulso reteg, ami vedi, nehogy valami fertozes bejusson a belsejebe. Ha lemosod, kevesebb ideig all el a tojas. Nekunk vannak tyukjaink, amikor sar van es a labukkal osszejarkaljak, akkor is ugy ahogy van, rakom be a karton tojastartoba, hasznalat elott ugyis mindig megmosom.

ANDS, te a zoldsegeket meg gyumolcsoket is megmosod, mielott a hutobe raknad? Vagy a tejes dobozt, mert hat az is megy a kajak koze

A tejes dobozon azért kevesebb eséllyel van szar.