Konyhafőnök

[sebydani]

Plusz egy oda, mi is onnan vesszük.

Plusz kettő. Ha hal, akkor Budaörs.
Ennek megfelelően néha elég komoly a várakozási idő.

Még mindig rövidebb, mintha neked kéne kifogni

[Realista24]

Plusz egy oda, mi is onnan vesszük.

Plusz kettő. Ha hal, akkor Budaörs.
Ennek megfelelően néha elég komoly a várakozási idő.

[sebydani]

Plusz egy oda, mi is onnan vesszük.

[RaúlCF]

Madridom népe!

Budapesten hol szoktátok megvenni a karácsonyra való halat? Van valami bevált helyetek? Vagy csak simán Tesco/Sparban megveszitek a halat és annyi?

Mint budaörsi hazabeszélek de csak a budaörsi halpiacon veszem a halat. Nagyon kényes kérdés a hal és a legtöbb helyen szarrá fagyasztott rosszul tárolt pocsék halak vannak. Ha minőség kell akkor budaörsi halpiac.

[babaking]

Ajánlom figyelmedbe a tengeri halak kapcsán ezt a filmet: https://www.netflix.com/hu/title/810140 ... ntent=true

Köszi majd megnézem. A trailer alapján sajnos el tudom képzelni, hogy miről van szó benne - gondolom arra fut ki, hogy azok a problémák amiket sok ember ismer - túlhalászás, uszonyok levágása és az élő cápák visszadobása, kvóták adásvétele, rabszolgamunka, ellenőrzés hiánya, ármanipuláció - súlyosabbak min gondolnánk.

Az a baj, hogy egy ilyen filmet lehetne a kávéról, teáról és húsokról is forgatni. Teszem hozzá, hogy abszolút jogosan mert sajnos ezek a problémák léteznek.

Arról nem is beszélve, hogy ahogy mérgezzük a tengereket (műanyag, mikroplasztik stb..) mérgezzük a halak és magunkat is.

Hála istennek ezek a problémák egyre szélesebb körben ismertek és egyre több megoldás/ szabályozás készül, hogy a komplett Supply Chainen keresztül lekövethető legyen az áru (pl Blockchain tokenekkel). Itt a legnagyobb kihívás pont az ami gondolom a filmben is hangsúlyos, hogy az nehezen lekövethető ami a hajón és az első kikötőben történik.

[kiserik]

Igaz, hogy nem vagyok pesti, de mi kifogjuk a karácsonyi halat.
Szívesen.

Én sem vagyok Pesti, nálunk nagyfater fogja. Viszont mindig van hús is mert nem mindenki szeleti a heyi tóbol fogott halak iszapos ízét. (meg úgy általában az állóvizi halakét).

Lehet a Budaörsi halpiacra érdemes kilátogatnod, vagy onnan rendelni, pláne ha tengeri halra vágysz. (tudom tudom a hagyomány, de én finomat akarok enni karácsonykor )

Ajánlom figyelmedbe a tengeri halak kapcsán ezt a filmet: https://www.netflix.com/hu/title/810140 ... ntent=true

[babaking]

Madridom népe!

Budapesten hol szoktátok megvenni a karácsonyra való halat? Van valami bevált helyetek? Vagy csak simán Tesco/Sparban megveszitek a halat és annyi?

Igaz, hogy nem vagyok pesti, de mi kifogjuk a karácsonyi halat.
Szívesen.

Én sem vagyok Pesti, nálunk nagyfater fogja. Viszont mindig van hús is mert nem mindenki szeleti a heyi tóbol fogott halak iszapos ízét. (meg úgy általában az állóvizi halakét).

Lehet a Budaörsi halpiacra érdemes kilátogatnod, vagy onnan rendelni, pláne ha tengeri halra vágysz. (tudom tudom a hagyomány, de én finomat akarok enni karácsonykor )

[gaborz1]

Madridom népe!

Budapesten hol szoktátok megvenni a karácsonyra való halat? Van valami bevált helyetek? Vagy csak simán Tesco/Sparban megveszitek a halat és annyi?

Igaz, hogy nem vagyok pesti, de mi kifogjuk a karácsonyi halat.
Szívesen.

[Remy]

Ha jó húst akarsz, akkor Matusz Vad.

[rashidm]

Madridom népe!

Budapesten hol szoktátok megvenni a karácsonyra való halat? Van valami bevált helyetek? Vagy csak simán Tesco/Sparban megveszitek a halat és annyi?

[zoli0415]

Üdv mindenkinek. Gyümölcsprés vs gyümölcscentrifuga témában kérnék segítséget. Valós felhasználók gyakorlati véleménye érdekelne...előnyök, hátrányok, gazdaságosság stb. Köszönöm!

[a76gyuri]

Köszi szépen, kezdesz meggyőzni. volt még az a magyar márka, amit Lázár séffel nyomatnak, kamado4u, de arról végképp nem találtam semmilyen véleményt.

A tiéden már van az a forgács parkoló cucc? Sok értelmét nem látom, ezért inkább a basic monolith classic-ot nézegetem, az se olcsó...

Van rajta, nem sokat használtam. Én a sütés kezdetekor szoktam rátenni fát, az füstöl elég sokáig. Facebookon van kamadós csoport, ott dícsérték a kamado4u-t, én nem láttam még élőben eddig. A Green Egget Mexikóban gyártják, a Primot Amerikában, az összes többit Kínában. Számomra Lázár chef nem túl hiteles a bbq műfajban. Ha bármilyen kérdésed van nyugodtan kérdezz.

[CS0ki]

Köszi szépen, kezdesz meggyőzni. volt még az a magyar márka, amit Lázár séffel nyomatnak, kamado4u, de arról végképp nem találtam semmilyen véleményt.

A tiéden már van az a forgács parkoló cucc? Sok értelmét nem látom, ezért inkább a basic monolith classic-ot nézegetem, az se olcsó...

[a76gyuri]

És direkt grillezésre milyen könnyű használni? Sok faszén kell a használathoz? Kicsit félek, hogy amikor csak 2 emberre használnánk, akkor ahhoz feleslegesen sok faszenet el kéne használni...
Igazából a méret kapcsán is kicsit bizonytalan vagyok, lehet elég lenne egy kisebb is. Csak mint egy akváriumnál, gondolom ennél is úgy működik, hogy ha kisebb, akkor azt nehezebb stabilan tartani. Tehát ha mondjuk akarnék lassú tűzön hosszan sütni, akkor egy kisebb nehezebben tartja a hőmérsékletet.
Te próbáltál mondjuk marhaszegyet készíteni benne?

Nagyon kevés szénnel elpöfög. Direkre és indirektre is tökéletesen használható. Ha csak egy sütőm lehetne, az biztos a kamado lenne. Ha az anyagi kereted megvan rá, akkor mindenképpen a nagyobbat vedd meg. A fogyasztása elenyészően több a juniortól. Én legtöbbször 2 felnőtt+2 gyerek kombinációra sütöttem, de volt, hogy 12 felnőttre. A 4 év alatt szerintem sütöttem rajta 100-150 alkalommal, szinte minden fajta húst, ami errefelé előfordul. Szegyet is talán 10 alkalommal. A kicsin pl nem tudsz oldalast sütni egészben, azt még a nagyon is legózni kell.

[CS0ki]

És direkt grillezésre milyen könnyű használni? Sok faszén kell a használathoz? Kicsit félek, hogy amikor csak 2 emberre használnánk, akkor ahhoz feleslegesen sok faszenet el kéne használni...
Igazából a méret kapcsán is kicsit bizonytalan vagyok, lehet elég lenne egy kisebb is. Csak mint egy akváriumnál, gondolom ennél is úgy működik, hogy ha kisebb, akkor azt nehezebb stabilan tartani. Tehát ha mondjuk akarnék lassú tűzön hosszan sütni, akkor egy kisebb nehezebben tartja a hőmérsékletet.
Te próbáltál mondjuk marhaszegyet készíteni benne?

[a76gyuri]

Ha bbq-ra használod és teszel rá füstölőfát, akkor füstölget, de nem vészes. Nyilván függ a sütő nagyságától is, de nem füstöl jobban mint egy nyitott grill a begyújtásnál. A Nyárspolgár blognak van fent videója a YouTube-on, ahol egy belvárosi lakás teraszán bbq-zik.

[Professore]

Igen a Classic van, 4 éve vettem. Előtte Weber gömbgrillt és egy ProQ tölténysmokert használtam. A kamado nagyon jó univerzális sütő, mindenre tudod használni, direkt grillezésre, low&slow bbq sütésre, de egészen magas hőmérsékleten is süthetsz. Egész elfogadható pizzát lehet sütni rajta. Én a Monolithet találtam akkor legjobbnak ár-érték arányban. A magyarországi forgalmazóra is csak jókat tudok mondani, egyszer volt reklamációm, megrepedt a belső tűztér, szó nélkül adtak másikat. A repdtet vissza sem kellett vinnem. Big Green Egg, Primo, Kamado Joe amik jó márkák, de mindegyik sokkal drágább, a Metros kínaiakat nem ajánlanám. Szinte minden héten sütöttem benne, nagyon szeretem, de novemberben vettem egy Bbq PitBox D Ovent és most egy kicsit háttérbe szorult.

Engem az érdekelne hogy az ilyen grillezok mennyire füstölnek mondjuk egy klasszikus nyitott grillracshoz képest? Fura kicsit a kérdés tudom de van egy pincuri kertecske és nem akarom paraszt módjára felfüstölni a szomszédokat. Eddig gondolkodtam egy gázos grillen de az azért nem olyan, ilyet viszont testközelből még nem láttam működni... Jelenleg ha grillezni akarok akkor piknikezes lesz belőle valahol a szabadban de azért ez ritkán jön össze. Villanyosom is van kis keretben de az se az igazi nem is nagyon használom pont ezért.

[a76gyuri]

Igen a Classic van, 4 éve vettem. Előtte Weber gömbgrillt és egy ProQ tölténysmokert használtam. A kamado nagyon jó univerzális sütő, mindenre tudod használni, direkt grillezésre, low&slow bbq sütésre, de egészen magas hőmérsékleten is süthetsz. Egész elfogadható pizzát lehet sütni rajta. Én a Monolithet találtam akkor legjobbnak ár-érték arányban. A magyarországi forgalmazóra is csak jókat tudok mondani, egyszer volt reklamációm, megrepedt a belső tűztér, szó nélkül adtak másikat. A repdtet vissza sem kellett vinnem. Big Green Egg, Primo, Kamado Joe amik jó márkák, de mindegyik sokkal drágább, a Metros kínaiakat nem ajánlanám. Szinte minden héten sütöttem benne, nagyon szeretem, de novemberben vettem egy Bbq PitBox D Ovent és most egy kicsit háttérbe szorult.

[CS0ki]

Van valakinek kamado grillje?

Szia! Nekem van egy Monolith kamadóm L-es méretben.

Na, akkor mesélj, milyen? Pont a Monolith lenne az egyik, amit nézegetek. Gondolom az a Classic lesz akkor. Minden érdekel!!
Meglepően kevés cikk, vélemény, fórum van a témában.

[a76gyuri]

Van valakinek kamado grillje?

Szia! Nekem van egy Monolith kamadóm L-es méretben.